日本酒造りに欠かせない酒米のことです。
有名な酒米として「山田錦」「五百万石」「亀の尾」などがあります。
大粒で心白が大きく大粒なものが良いとされます。
日本酒造りに欠かせない酒米のことです。
有名な酒米として「山田錦」「五百万石」「亀の尾」などがあります。
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