お米の生産者

EM農法とは有機質の堆肥を作りその中でEM菌を繁殖して田んぼの土を軟らかくし、稲の細根が沢山伸びるように土の中の微生物を豊富にしてその微生物の働きによって土をやわらかく、そして深くする。
私の米作りの特徴であるポット苗は、小さな穴が連なった箱に１つ１つ苗を育てて栽培しています。
そうすることによって、田植え時に根を切る事もなく、傷める事もなく、植えることができ、丈夫な稲を育てることができます。

除草剤などの農薬はもちろん、化学肥料も一切投肥していない為、5月下旬から6月にかけて、草取りの作業が最大の仕事。
草取りは家族総出の大仕事です。
こうして普通栽培の2倍3倍と手間をかけた稲が8月の終わり頃から黄色く色付き収穫間近を知らせてくれます。
9月中旬頃待ちに待った新米の刈り取り。美味しいお米が収穫の時1年の苦労が報われます。
ご家族の健康を維持するために完全無農薬栽培をお奨めします。

昔から農薬や化学肥料に対して拒否感を抱いておりました。
昭和30年くらいに除草剤、殺虫剤が出回り始め、そこから食の文化は徐々に崩れてきているように思います。
一概には言えませんが、アトピー性皮膚炎やアレルギー、すぐキレるなどといった人たちが多くなってきたのはこの背景にあると考えています。
私は毎日玄米を食しており、残留農薬のことを考えると、やはり安心安全なものが一番だと思います。
その為には、原点に返って農薬・化学肥料を使用しない米作りをしていきたい、しなければならないと思っています。

健全な稲にするにはアミノ酸が必要不可欠。
豊富なアミノ酸とマグネシウムが絶品のお米にしてくれます。

食味向上の為、西岡さんが自ら粉砕した醤油カスを施しています。
醤油カスには塩分があり、塩分のナトリウムは食物に甘味をつけるのに有効です。
ですから、ほんのりあまくて美味しいお米ができるんですね。

無農薬栽培米を作り始めて１０年がたちました。
米作りは土が命です。
植えた稲の苗を見て何が欲しいか・何が言いたいのかと毎日田んぼに通って稲と話すんです。
それが毎日の楽しみです。田んぼの中にどれだけ足跡がついているか？
足跡がついていない田んぼの米なんてぜんぜん美味しくない。
何回も何回も田んぼに入って手間をかけて美味しいお米が出来るのです。
ただ何年も前から比べれば草取りが少し楽になりました。2・3年前までは田んぼを這い回って草を取ったもので、今は草取り機が開発されて少し楽になりました。
ですが、普通栽培から比べれば５倍も６倍も手間が掛かります。
ぜひとも安全に気を配って作った私のお米を家族で食べて欲しいな。特にお孫さん達に食べさせてあげて欲しいです。

お米を安心・安全で食べて頂けるように取り組んでいます。
殺虫剤・除草剤等の力はすごいものです。
残留成分が体内に蓄積蓄積されたりして病気になったりすると…この様なことを少しでも減らせたらいいなと思い無農薬栽培に取り組んでいます。
家族だけでなく、少しでも多くの方に安心してお米を食べて頂けたらいいなと思っております。
丹精込め、精一杯努力して取り組んでいます。
この思いがお客様各位にお米を通して伝われば幸いだと思っております。

私は父の後を継いで専業農家を始めてもう40年以上経ちました。
農業を始めた頃、農薬を使用した際に農薬中毒になり一晩中苦しんだ経験があります。
その経験からこんなに体に害がある農薬を使用せず農業をしたいと強く思うようになり無農薬栽培を始めました。
無農薬栽培は、慣行栽培(普通栽培)に比べると大変ですが体に良くない農薬を使用せず私の住む永平寺の自然豊な環境を守ることにも
繋がると思うのでこれからも夫婦二人で力を合わせて頑張って行きたいと思います。