たらの子缶詰 （1缶）

大正時代より変わらぬ、どこかレトロな缶詰をあけると、堂々と入っている、たらの子
厳選された、巨大な真だらの子を、金沢大野の醤油で作った、秘伝のタレにて炊きあげられてます。
醤油の利いた、甘めの味付けは、ご飯にも、お酒にも合い、世代を超えて愛されてきました。
一口食べると、どこか懐かしいような味わい。
ご飯にかけると、いつの間にか、何杯でも食べてしまいます。
北陸3県（石川、福井、富山）以外での販売はほとんどされておらず、北陸でしか手にはいらない地場の食べ物です。





缶を空けて器に盛るだけで、立派に一品になりますが、今熱いＢ級グルメチックな食べ方のご紹介です。

アラスカ付近を回遊する、天然の真鱈。その体長は2mにもなり、40cm〜50cmにもなる魚卵を使用。
一般に目にするもみじこ、明太子などは、スケソウダラの子で、15cm〜18cmくらい
タラの子缶詰に使用する子真鱈の子で、特に大きい40cm〜50cmと巨大なものを使用。
魚卵として熟しているぎりぎりの時期である、2月の魚卵を厳選して使用。
硬すぎたり、逆に柔らかすぎて散ってしまわないように、原料を見極める事が大切。

大正12年の製造開始以来、
たらの子缶詰は、日本で一番の製造量を誇っています。
売れてます　北陸で年間8万缶！