お米について

米糠とは、玄米の糠層と胚芽を合わせたものです。
糠層は玄米の表層部横断面の表皮から糊粉層までをいい、玄米に対する重量比で5～6％ぐらいです。

そんな米糠には、栄養素がいっぱいつまっており色んな使い方ができます。
一般的な使用方法としては、ぬか床や畑などの肥料にしたりすることですね。
その他にも、お風呂に入れてみたり、洗剤の代わりに使用したり、美容にも効果があり米糠パックやボディーソープや洗顔料に使用したりできます。
米糠をフライパンで油をひかないで8分ほど乾煎りすれば殺菌効果や糠臭さがなくなって食べることもできます。
色んな料理に少し乾煎りした米糠を足して栄養価の向上にもなります。
他にもドリンクに混ぜて飲んだりと健康面でも期待できます。
しかし、米糠は無農薬糠をおすすめしたいです。
米糠には、玄米のなかでも残留農薬が溜まりやすい場所を削り取った物が米糠になるのでぜひ無農薬糠をお使いくださいませ。