お米について

新米の水加減は、少なめにした方が良いのですか??

昔と比べて乾燥方法が変わってきているので、昔みたいに極端に少なくする必要はないと思います。

一度いつもどおりの水加減で炊いていただいて、それでもしやわらかいようでしたらその次から水加減を減らして下さい。