にこまるとは？

にこまるという品種は、ヒノヒカリに代る品種として開発された、美味しさ、品質、収量の3拍子揃った米品種です。

にこまるの系統といては、母親は、「きぬむすめ」、父親は、「北陸174号」の交配によって生み出された品種です。。
両親ともに「コシヒカリ」の系統で、「にこまる」はその両親の良いところを受け継いだ優れた品種です。

にこまるの味

食味は、とても美味しく米粒もしっかりとしておりお米好きには、非常に満足感を味わえるお米です。
ご飯の香りも良く粒が丸くて大きめで色白でしっかりとした噛み心地と程よい粘りがあります。
米の食味ランキングで5年連続、最高級の「特A」評価を得ております。

開発されたのは、九州沖縄農業研究センターで開発されたのですが、近年の温暖化もあり北陸の気候に相性が良く生産量も年々増えております。

にこまるの名前の由来

にこまるの名前の由来は、笑みがこぼれるほどおいしい品種で、丸々とした粒張りのよさを表現して命名されました。

にこまるの特徴

にこまるは、高温地域でも白未熟粒が少なく、品質が優れています。収量は安定して収獲できることができます。
にこまるは、米食味鑑定国際コンクールでも数々の受賞歴を持っています。

福井県のにこまる

福井県でもにこまるを生産する方が年々増えております。福井県は、にこまるを栽培するのにとても相性が良く九州で栽培されているお米に比べ食味・味度値がとても優れています。

当店のにこまる

当店で販売しているにこまるは、無農薬・無化学肥料で栽培されています。
無農薬・無化学肥料で栽培することにより安心安全だけじゃなく味もとても美味しいお米になります。
生産者のファーム広瀬さんは、田んぼ毎に土壌分析を行い田んぼになんのミネラルが足りてないのか分析して足りないミネラルは、補給して栽培しております。
にこまるの生産者ファーム広瀬さんの地域は、神山地区といい周囲三方を龍神山で守られたパワースポット。この龍神パワースポットで丹精込めて作られた無農薬栽培にこまるは、更に味にもこだわり、時間をかけた低温乾燥で仕上げられました。なのでちゃんと玄米は、発芽します。パワーのこもった美味しく、安心安なにこまるをぜひご賞味ください。