農薬を使用しないでお米を作るということは、とても大変です。
まず田んぼの畦の草刈りは害虫の発生を抑えるために農薬を使わないで行います。
田んぼの植え方も違います。
稲と稲との間隔をあけて日光が稲の奥にまで当たるように植えなければ元気な稲が育ちません。
そのため収量は、普通の農薬を使用している田んぼと比べると減ってしまいます。
そして一番大変なのが、田んぼの中の草取りです。
農薬を使用しないため小さいうちは、除草機を使用できますが、稲が大きくなると稲を痛めてしまうので直接田んぼに入り雑草をてで除草することになります。
除草しなければ雑草に栄養をとられてしまいまた収量が少なくなってしまいます。
そして農薬を使用しないので、カメムシなどの害虫がやはり農薬を使用していない田んぼを好んでやってきて黒い斑点がついたお米が増えます。
この黒い斑点がついたお米が増えると等級が落ちてしまいお客さまからの苦情も多くなってしまうのでセンサーで黒いお米を取り除く機械の色選機にかけて取り除きます。
そうするとまたお米の量が減ってしまいます。
手間や田んぼから収獲される量が少なくなってしまうため価格が必然的に高くなってしまうのが現状なのです。
