色彩選別機とは、米粒の中に混じっている虫に食われたお米など着色したお米やガラス・プラスチックなどの破片や陶磁器などをセンサーで見つけ圧縮空気を吹き付け取り除く機械のことです。
当店では、玄米の段階で1～3回、白米で1回この機械にかけて異物を取り除いています。
それでも無農薬・無化学肥料栽培のお米は、農薬を使わないので虫がつきやすく黒い斑点がついたお米が残ってしまうこともあります。
しかし黒い斑点がついているお米を食べても体に害はないのでご安心ください。
昔から虫がつくお米ほど美味しいいお米と言われており、さらに無農薬・無化学肥料栽培なので虫がよってこないはずがないのです。
黒い斑点が全く入ってないお米というのは、それだけ農薬を使い虫がつかない美味しくないお米だと考えて頂くとありがたいです。
